La cucina

trattoria la moltrasina

Territorio

I piatti della tradizione, preparati con ingredienti a Km0 e a filiera corta, serviti nella storica trattoria al centro di Moltrasio, nei pressi della grande cascata del Torrente Pizzallo.

Territory

Traditional dishes, prepared with ingredients at Km0 and a short chain, served in the historic trattoria in the center of Moltrasio, close to the biggest waterfall at Pizzallo Torrente.

trattoria la moltrasina

Tradizioni

Dai missoltini con polenta al risotto col pesce persico, dalla torta miascia ai ravioli con erbe aromatiche: un viaggio gastronomico alla scoperta delle tradizioni locali capace di soddisfare tutti i 5 sensi.

Traditions

By missoltini with polenta and risotto with perch, from miascia pie ravioli with herbs: a gastronomic journey to discover the local traditions able to satisfy all 5 senses.

trattoria la moltrasina piatti

Stagioni/Sapori

Seguendo la stagionalità e reperibilità delle materie prime, le sapienti mani dello chef Tansini trasformano ingredienti freschi e genuini per una esperienza culinaria senza tempo.

Seasons / Flavours

Following seasonality and availability of raw materials, the skilled hands of chef Tansini transform fresh ingredients for a timeless culinary experience.

Il percorso

Il nostro è un percorso , un’esperienza, una filosofia. Gli itinerari del gusto propongono nuovi luoghi d’incontro e di valorizzazione territoriale, dove i principali protagonisti sono la socializzazione e il mangiar bene. I nostri piatti non sono solo gustosi e qualitativamente elevati: le nostre locande sono sostenibili e prediligono il Km0 e la filiera corta, perché favoriscono i produttori locali e il valore della collettività. Valorizzare cibo e tradizione significa anche dare la giusta importanza al piacere di stare insieme e al ritmo delle stagioni.

Storia

Un piccolo locale e una botte di vino: da qui, e dalla volontà di 130 soci, è nata la Trattoria Cooperativa Moltrasina, il 10 agosto 1902. Impegno, passione e sudore hanno portato, negli anni successivi, all’ampliamento del locale: prima mescita di vino, liquori e gazzosa, poi vendita di generi alimentari, infine, nel secondo dopoguerra, creazione di due campi da bocce e della Trattoria con forno per la panificazione. Oggi la Trattoria Moltrasina, gestita dalla Cooperativa Good Food, è un punto di ritrovo storico nel quale gustare i sapori tipici della cucina lariana e punto di arrivo di splendide escursioni.

A small room and a wine barrel: from here, and the desire to 130 members, was born Trattoria Cooperativa Moltrasina, 10 August 1902. Commitment, passion and sweat have led, in later years, the local expansion: first wine shop, liquor and soda, then the sale of groceries, finally, after World war II, the creation of two bowling greens and Trattoria with an oven for baking. Today Trattoria Moltrasina is a historic meeting in which taste the flavors of the Larian kitchen and arrival point of spectacular hikes.

Dove siamo

good food

Storico locale dove la tradizione lacustre e lombarda domina incontrastata, la Trattoria Moltrasina, gestita dalla cooperativa Good Food, è un punto d’incontro per la comunità locale sin dal 1902. Luogo in cui trascorrere ore piacevoli in un ambiente informale, La Moltrasina offre menu e piatti che rispettano la stagionalità e reperibilità delle materie prime. Risotti, missoltini, trote, polenta, primi e secondi corposi: una cucina che sa di memoria, una cucina fatta di incontri, tradizioni e sapori.

Historical local where the lake and Lombard tradition dominates, Trattoria Moltrasina, managed by Cooperativa Good Food is a meeting point for the local community since 1902. Place to spend pleasant hours in a casual setting, The moltrasina offers menus and dishes that respect the seasons and availability of raw materials. Risotto, missoltini, trout, polenta, pasta with first and second full-bodied: a kitchen that smells of memory, a kitchen made of meetings, traditions and flavors.

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